طريقة عمل العكاوى بالبصل فاطمة ابو حاتى

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته..

النهارده جايبالكم وصفة إنما ايه حلوة اوى وهتعجبكم كلنا بنحبها ..

طاجن عكاوى اصلى:

المقادير :

عكاوى

بصل 

ثوم

مستكة

ورق لورا

كرفس

كرات

جزر

قرنفل

جوزة الطيب

بابريكا

حبهان

ملح

فلفل

بهارات

دقيق

قرفة

زيت

ماء

الطريقه:

اسلقي العكاوى مع المستكة و الجزر و الكرفس كمنكهات و الماء و غطيها نصف تغطيه حتى تستوى افصلى العكاوى عن الخضار و ضعيها فى طبق و رشيها بالدقيق ثم ضعيها في حلة اخري و شوحيها حتى تعطى لون للدقيق ثم ضيفى البصل وقلبي جيدا ثم ضيفي جوزة الطيب والثوم المفروم والبابريكا و البهارات ثم ورق اللورا وضيفى مرقة العكاوي المعدة مسبقا واتركيه لدقائق حتي تتجانس كل البهارات مع العكاوى ثم ضعي كل المكونات فى طاجن وادخليها الفرن ورشيها بقليل من السمنه وغطيها بورقة زبدة و اتركيها حتي تمام النضج وقدميها ..

الف هنا ..