طريقة عمل باتية بالجبنة فاطمة ابو حاتى

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته..

النهارده جايبالكم وصفة إنما ايه حلوة اوى وهتعجبكم كلنا بنحبها كبار وصغار ..

الباتية بالجبنة :

باتية بالجبنة :

المكونات :

كيلو دقيق

كوب زيت

كوب لبن

½ كوب سكر

2 بيضة

½ كوب ماء

ملعقة گبيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة خميرة جافة

¼ ملعقة صغيرة ملخ

ملعقة كبيرة خل ابيض

للوجه :

ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة كبيرة حبة البركة

الطريقه:

 في البداية هنخلط الخميرة ملعقة كبيرة سكر في نصف كوب ماء دافي ونسيبها خمس دقايق 

هنسخن الحليب ونضيف له السكر والزيت

نخلط الدقيق مع الملح والبكينج بودر و الخل ثم نضيف بياض البيض فقط ويترك الصفار جنبا ثم نضيف خليط اللبن والسكر والزيت والخميرة ويعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وتغطى وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة ..

هنحضر حشوة من الجبن و الزيتون المخلى ..

نشكل العجينة حسب الرغبة مع اضافة الحشو ثم توضع في صنية مدهونه بالزيت وتترك نصف ساعة تانى حتى يتضاعف حجمها ثم ندهن الوجه بصفار البيض بعد اضافة الفانيليا ويزين بالسمسم وحبة البركة ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية 

الف هنا ..